Tallarines con calabacines y tomates cherry

Ingredientes

• 400
  g tagliatelle
• 4
  calabacín mediano
• 12
  tomates cherry
• 20
  cl de nata
• 1
  cebolla
• 2
  dientes de ajo
• 8
  hojas de albahaca
• 
  Chips de queso parmesano
• 
  Aceite de oliva
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Cocine los tallarines al dente.

2. Paso 2

   Durante la preparación de la pasta, pelar los courgettes y luego, con el pelador, tomar tiras de calabacines en forma de tagliatelle.

3. Paso 3

   Cortar la cebolla en rodajas finas y prensar el ajo.

4. Paso 4

   Picar las 6 hojas de albahaca .

5. Paso 5

   Calentar el aceite de oliva en una sartén y verter los calabacines, tomates , cebolla y ajo.

6. Paso 6

   Añadir albahaca, sal y pimienta .

7. Paso 7

   Deje calentar a fuego medio por unos diez minutos, revolviendo.

8. Paso 8

   Una vez escurrida la pasta, mezclar con las verduras y la nata.

9. Paso 9

   Deje que se caliente a fuego muy lento durante unos minutos.

10. Paso 10

    Servir inmediatamente con 2 hojas de albahaca picadas y unas cuantas virutas de parmesano.