Tarta de albaricoque y caramelo

Ingredientes

• 20
  albaricoques frescos
• 4
  huevos
• 200
  g de mantequilla
• 200
  g de azúcar en polvo
• 200
  g de harina
• 5
  g de polvo de hornear aproximadamente
• 2
  cucharadas de ron
• 2
  pellizcos de sal

1. Paso 1

   Comience con caramelo : en una cacerola, caliente los trozos de azúcar y riegue a fuego medio. Tan pronto como el caramelo esté dorado pero aún no marrón, viértalo inmediatamente en el molde que falta, extendiéndolo uniformemente por todas las paredes. Dejar enfriar.

2. Paso 2

   Limpio y sin hueso apricots . Córtelos por la mitad y colóquelos en la sartén, con el lado hacia arriba. Trabajar la mantequilla ablandada y el azúcar en polvo en un recipiente hasta que se obtenga una pasta suave. Añadir poco a poco los huevos, la harina, la levadura, el ron y sal .

3. Paso 3

   Verter la pasta sobre la fruta y hornear en un horno precalentado a 180-210°C (termostato 6/7) durante unos 45 minutos.

4. Paso 4

   Desmoldar el pastel mientras aún está caliente, pero servirlo frío.