Tarta de manzana y mantequilla salada con caramelo

Ingredientes

• 1.2
  kg de manzanas firmes
• 3
  huevos
• 12
  cl de leche
• 130
  g de harina
• 50
  g de azúcar
• 50
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Preparar el caramelo : calentar la crema.

2. Paso 2

   Caliente el azúcar hasta que se convierta en caramelo dorado y luego agregue la mantequilla picada y la crema caliente.

3. Paso 3

   Tenga cuidado con las proyecciones.

4. Paso 4

   Revuelva hasta obtener un caramelo cremoso.

5. Paso 5

   Preparar la base: batir los huevos con el azúcar.

6. Paso 6

   Cuando la mezcla se blanquee, añadir la mantequilla derretida, el caramelo de mantequilla salada, la harina y la leche.

7. Paso 7

   Cortar las manzanas peladas en tiras de 1 mm de grosor con un cuchillo o mandolina .

8. Paso 8

   Añádelos a la masa.

9. Paso 9

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7) y verter la preparación en un molde de 24 x 10 cm a cake .

10. Paso 10

    Hornee de 40 a 45 minutos. Comprobar la cocción con un cuchillo.