Tarta de sémola caramelizada con plátano

Ingredientes

• 1
  L de leche
• 200
  g de sémola de trigo duro
• 1
  vainilla
• 150
  g de azúcar
• 3
  huevos
• 1
  nuez de mantequilla
• 1
  cucharada de ron
• 6
  plátanos
• 15
  terrones de azúcar

1. Paso 1

   Hacer un caramelo rubio con los 15 terrones de azúcar y cubrir el fondo del molde. Dejar enfriar. Corte 3 plátanos en rodajas y colóquelas encima.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 210°C (termostato 7).

3. Paso 3

   Partir y raspar la vaina de vanilla y ponerla en una cacerola con el litro de leche. Verter la sémola en la lluvia y dejar que se espese durante 10 minutos sin dejar de remover. Añadir el azúcar, la mantequilla y, fuera del fuego, los huevos batidos en omelette . Corte en dados los otros 3 plátanos y agréguelos a la mezcla de ron.

4. Paso 4

   Vierta la mezcla en la sartén y cocine en un baño de agua durante 30 minutos. Deje que se enfríe completamente antes de sacarlo de la sartén.