Tarta fina de fresa/melón

Ingredientes

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 210°C (termostato 7).

2. Paso 2

   Extender la pasta corta en un molde para tartas con mantequilla y luego preparar la crema:

3. Paso 3

   En un bol, batir el huevo con azúcar hasta que la mezcla quede espumosa, luego añadir la almendra y vanilla en polvo.

4. Paso 4

   Mezclar bien para obtener una mezcla perfectamente homogénea, luego verter esta preparación sobre la cáscara de la tarta.

5. Paso 5

   Esparcir la crema antes de hornear en un horno caliente y hornear durante 30 minutos.

6. Paso 6

   Mientras tanto, prepare la guarnición:

7. Paso 7

   Pelar, desgranar y extraer la pulpa de la melón y cortarla en rodajas finas.

8. Paso 8

   Limpiar las fresas bajo agua fría, quitar los tallos y cortarlas por la mitad antes de colocarlas en un bol con las rodajas de melón.

9. Paso 9

   Espolvorear con 2 ó 3 cucharadas de azúcar morena, rociar con kirsch y mezclar bien.

10. Paso 10

    Marinar durante unos 15 minutos en un lugar fresco.

11. Paso 11

    Sacar la cáscara de la tarta del horno, adornarla con fruta macerada y disfrutar.