Tarta tatin con plátano flambeado

Ingredientes

• 4
  plátanos
• 200
  g de azúcar
• 100
  g de mantequilla
• 1/2
  jugo de limón
• 5
  cl de ron blanco

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (6-7).

2. Paso 2

   En una sartén fallida, poner la mantequilla , el zumo de limón y azúcar sobre el fuego, y hacer un caramelo .

3. Paso 3

   Pele los plátanos, córtelos por la mitad a lo largo; y

4. Paso 4

   colocarlos en el caramelo, con el lado convexo hacia abajo.

5. Paso 5

   Cubrir con la masa.

6. Paso 6

   Hornear a 200°C (6-7).

7. Paso 7

   Desmoldar, volteando el pastel sobre el plato. Y servir caliente.

8. Paso 8

   Justo antes de servir, calentar el ron, espolvorear el pastel y flamear.