Tarta tatinada de plátano y caramelo

Ingredientes

• 1
  cucharada de harina
• 20
  cl de crema líquida
• 60
  g de mantequilla
• 65
  g de azúcar
• 5
  plátanos

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 190°C (termostato 6-7).

2. Paso 2

   Desenrollar la masa de hojaldre y cortarla en trozos de 22 cm. Conservar en un lugar fresco durante 20 minutos.

3. Paso 3

   En una sartén, mezclar la nata, mantequilla y azúcar . La sartén debe tener el mismo tamaño que el hojaldre.

4. Paso 4

   Derrita a fuego medio y revuelva durante 3 minutos hasta que se aplique una salsa marrón espesa.

5. Paso 5

   Reservar un tercio de la salsa.

6. Paso 6

   Cortar los plátanos en tiras de 2 cm y colocarlos en la sartén.

7. Paso 7

   Volver a poner a fuego medio durante 3-4 minutos.

8. Paso 8

   Poner la masa en la sartén.

9. Paso 9

   Hornee de 25 a 30 minutos.

10. Paso 10

    Dejar enfriar 5 minutos y derramar sobre un molde para tarta.