Tártaro de ternera con sabores tailandeses

Ingredientes

• 600
  g de carne de res por tártaro
• 1/2
  nuevo manojo de cebolla
• 1
  cal
• 1
  pimiento rojo
• 3
  cucharadas de pescado nam pla
• 4
  cucharadas de cilantro fresco picado
• 3
  cucharadas de aceite de maní
• 
  Pimienta negra

1. Paso 1

   Tome un poco de entusiasmo de la lima .

2. Paso 2

   Extraer el jugo de la lima.

3. Paso 3

   Cortar el chile en rodajas finas.

4. Paso 4

   Cortar las cebollas en rodajas, blancas y 3/4 de las verdes.

5. Paso 5

   Verterlos en un plato y añadir la salsa de pescado, el coriandro , el aceite, el zumo de lima y cuatro vueltas del pimentero negro.

6. Paso 6

   Pique la carne finamente con un cuchillo

7. Paso 7

   Añádelo al plato y mézclalo bien.

8. Paso 8

   Ajustar el condimento si es necesario.

9. Paso 9

   Tape y deje reposar en el refrigerador por 30 minutos.

10. Paso 10

    Servir frío en 4 partes.

11. Paso 11

    Acompañe con pain con la campaña o frites y una ensalada de su elección.

12. Paso 12

    Buena comida y buen apetito.