Tatin nabos patatas

Ingredientes

• 500
  g de patata rata
• 250
  g nabo
• 3
  chalotas
• 3
  cucharadas de aceite de oliva
• 50
  g de mantequilla
• 3
  cucharadas de mostaza
• 150
  g de queso de oveja
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C.

2. Paso 2

   Pelar los nabos y las patatas.

3. Paso 3

   Cocerlos en agua hirviendo durante 20 minutos.

4. Paso 4

   Enfriarlas, cortarlas en rodajas finas.

5. Paso 5

   En una sartén, derretir el chalotes picados en aceite de oliva.

6. Paso 6

   Preparar las cáscaras pequeñas de la tarta, verter una mantequilla derretida y un poco de azúcar para caramelizar el fondo.

7. Paso 7

   Colocar las rodajas alternativamente y añadir las semillas de mostaza, sal y pimienta , luego añadir los chalotes y queso de oveja.

8. Paso 8

   Cubrir con una ronda de pasta de hojaldre doblando la pasta a lo largo de las paredes para hacer tatines.

9. Paso 9

   Poner en el horno durante 55 min.