Terrina de pescado con albahaca

Ingredientes

• 400
  g de salmón (o trucha)
• 300
  g de pescado blanco como juliana, bacalao…..
• 1
  lata pequeña de pasta de tomate
• 2
  cucharadas de crema fresca
• 1
  ramo pequeño de albahaca picada (¡no picada, rompe el aroma!)
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 2
  huevos batidos

1. Paso 1

   Mezclar los filetes crudos filetes de pescado en un procesador de alimentos.

2. Paso 2

   Verterlos en un bol y añadir todos los demás ingredientes indicados uno a uno, removiendo con una espátula.

3. Paso 3

   Compruebe el condimento.

4. Paso 4

   Forrar la parte inferior de un molde con papel de hornear rectangular a cake con papel de hornear (¡facilita el desmoldeo!).

5. Paso 5

   Vierta la preparación.

6. Paso 6

   Cocer durante unos 40 minutos en una caldera doble en un horno precalentado con termostato 7 (210°C).

7. Paso 7

   Desmoldeado en frío.

8. Paso 8

   Sirva frío con mayonnaise a albahaca y limón, verduras crudas….