tian de calabacines de Niza

Ingredientes

• 1
  kg de calabacín
• 100
  g de queso parmesano rallado
• 2
  huevos enteros
• 100
  g de jamón blanco
• 1
  cebolla
• 2
  dientes de ajo
• 1
  ramo de perejil
• 1
  ramo de albahaca
• 
  Pan rallado fino
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Pelar la calabaza zucchini dejando cada dos lonchas. Cortar en trozos de 4 cm y dejar hervir durante 5 minutos en agua salada.

2. Paso 2

   Picarlos con un triturador (robot).

3. Paso 3

   Cocine el arroz en agua salada durante 10 minutos.

4. Paso 4

   Picar una cebolla entera y 2 dientes de ajo, freírlos en dos cucharadas de aceite de oliva con el calabacín molido durante 5 a 10 minutos a fuego lento para que el agua se evapore.

5. Paso 5

   Picar el jamón, el perejil y albahaca , añadir los calabacines, los dos huevos batidos y el queso parmesano.

6. Paso 6

   Poner en un plato, espolvorear con pan rallado y verter sobre un chorrito de aceite de oliva.

7. Paso 7

   Hornear a 180°C (Th 6) durante 25 a 30 minutos.

8. Paso 8

   Coma caliente o caliente con una buena ensalada de mesclun a croutons frotados con ajo.