Tiramisú con crema de castañas y marrones glacés

Ingredientes

• 200
  g de castañas confitadas rotas
• 12
  castañas confitadas
• 100
  g de chocolate negro
• 250
  g mascarpone
• 250
  g de crema de castañas
• 50
  cl de crema líquida
• 12
  galletas de cuchara
• 20
  cl de café muy fuerte y frío
• 2
  sobres de azúcar de vainilla
• 2
  cucharadas de azúcar glasé
• 2
  cucharadas de licor de castañas (opcional)

1. Paso 1

   *En un bol, batir el mascarpone + el azúcar de vainilla + crema de castañas. A continuación, añadir los trozos de castañas confitadas y mezclar bien.

2. Paso 2

   *Vierta la crema líquida muy fría en chantilly , añadiendo el azúcar glasé. Mezclar suavemente con la crema de mascarpone y la crema de castañas y mantener en la nevera.

3. Paso 3

   *Mojar las galletas con una cuchara con café + licor y colocarlas en el fondo de 6 tazas bonitas, verter sobre la mousse de crema de mascarpone, cubrir y luego colocar las tazas 12h en la nevera.

4. Paso 4

   *Antes de servir decorar las tazas con el chip chocolate y marrones enteros glacés.