Tiramisú pinã colada

Ingredientes

• 250
  g mascarpone
• 2
  Cajas de galletas de cuchara
• 2
  cucharadas de crema al 30%
• 3
  huevos
• 150
  g de azúcar en polvo
• 1
  botella de piña
• 1
  lata de piña
• 1
  caja de mango
• 1
  bolsa de coco rallado
• 5
  cl de ron ámbar

1. Paso 1

   Separa las yemas de las claras, guarda las claras.

2. Paso 2

   En un bol mezclar las yemas con los 150 g de azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.

3. Paso 3

   Incorpore el mascarpone suavemente si es posible sin dejar de mezclar.

4. Paso 4

   Montar las 2 cucharadas de crema en chantilly y añadir suavemente el mascarpone. Haz lo mismo con los blancos, asegúrate de que estén muy duros.

5. Paso 5

   Añada el coconut lentamente y reserve.

6. Paso 6

   En un recipiente, vierta el jugo de piña con medio vaso de ron.

7. Paso 7

   Monte su tiramisu comenzando con las galletas empapadas de cada lado del jugo.

8. Paso 8

   Añadir la preparación del mascarpone, luego las frutas cortadas y así sucesivamente, terminando con el mascarpone.

9. Paso 9

   Conservar toda la noche en la nevera.

10. Paso 10

    Antes de servir, espolvorear con virutas de coco.

11. Paso 11

    Diviértete…..