Tomates confitados en vinagre balsámico

Ingredientes

• 10
  cl de vinagre balsámico
• 4
  cucharadas de azúcar morena
• 400
  g de tomate cherry o tomates cortados en trozos grandes (del tamaño de un tomate cherry)
• 1
  Llovizna de aceite de oliva

1. Paso 1

   En una sartén, caramelizar ligeramente el vinagre balsámico y el azúcar rojo y añadir el tomates .

2. Paso 2

   Cocine hasta que la piel del tomate se rompa.

3. Paso 3

   Se pueden usar para un tatin de tomate.

4. Paso 4

   De lo contrario, para conservarlos, póngalos en frascos con jarabe balsámico y cúbralos con una ligera capa de aceite de oliva.