Tomates rellenos ligeros

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Receta de Tomates rellenos ligeros

Tiempo
1h45
Personas
6

Ingredientes

Para Nº Personas
6

Preparación



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Tiempo Total:1h45
Preparación 1 h
Cocción 45 min
  • 6
    tomates muy rojos, muy maduros
  • 1
    libra de carne de salchicha
  • 250
    g seta del botón
  • 1
    cebolla
  • 1
    ramo de perejil

  • Arroz basmati
  • 1
    vino blanco seco

  • Pimienta

  • Sal

  1. Paso 1

    Encienda el horno a 180°C.

  2. Paso 2

    Cortar las tapas de tomate y vaciar el interior (se puede hacer salsa con el interior de los tomates para servir en otra receta). Colóquelos en una fuente para horno.

  3. Paso 3

    Lavar y quitar los tallos de los champiñones , cortarlos en una licuadora. Cortar la persil y la cebolla en trozos pequeños. Mezclar los champiñones, el perejil, la cebolla y la carne de salchicha. Sazone con sal y pimienta.

  4. Paso 4

    Rellene los tomates con una bola de relleno de modo que el relleno sobresalga de la parte superior del tomate . Vuelva a poner la tapa del tomate en el relleno.

  5. Paso 5

    Verter el vino blanco en el fondo del plato (unos 1 cm de altura, no más porque los hongos harán jugo) y ponerlo en el horno durante 35 minutos.

  6. Paso 6

    Después de 35 minutos, el líquido (vino + jugo de cocción) debe ser montado. Vierta el arroz basmati directamente en el líquido y vuelva a ponerlo en el horno durante unos 15 minutos.

  7. Paso 7

    Servir inmediatamente.

  8. Paso 8

    Se congela muy bien con arroz (especialmente en bandejas pequeñas para el invierno, ¡un placer!)

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Notas de la receta

Un plato apreciado por todos los jóvenes y los mayores por igual! Totalmente modular (es el mismo trabajo hacer 4 o 20 – así que siempre haz más y congélalos)