Tomates Rougaille (Madagascar)

Ingredientes

• 3
  tomates maduros
• 2
  cebollas verdes o cébettes
• 1
  cuchillo para pasta de pimiento verde
• 1
  una pizca de sal
• 2
  cucharadas de aceite de maní o girasol

1. Paso 1

   Pelar los tomates . Cuchillarlos (no use un robot eléctrico, eso lo hace puro , pero no lo corte!).

2. Paso 2

   Poner los tomates picados en un bol y salarlos. Picar las cebollas verdes o cébettes con el verde.

3. Paso 3

   Agregue las cebollas y los tomates. Agregue el aceite y la pasta de chile.

4. Paso 4

   Poner en la nevera durante 1 hora. Coma con arroz tailandés o basmati.

5. Paso 5

   Ideal para acompañar una parrilla.