Toronja soplada

Ingredientes

• 4
  toronjas rosadas
• 30
  g de mantequilla
• 30
  g de maicena
• 3
  huevos
• 90
  g de azúcar en polvo
• 
  cáscara de naranja rallada

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

2. Paso 2

   Lavar los pomelos, cortar un sombrero para cada uno.

3. Paso 3

   Vaciar toda la pulpa y retirar la membrana.

4. Paso 4

   Exprimir la pulpa para extraer el jugo, filtrar y medir unos 30 cl de jugo.

5. Paso 5

   En una cacerola, derretir la mantequilla , verter la maicena en la lluvia mientras se revuelve.

6. Paso 6

   Fuera del fuego, añadir el zumo de pomelo .

7. Paso 7

   Vuelva a calentar a fuego lento para espesar mientras revuelve.

8. Paso 8

   Verter el azúcar añadir la cáscara rallada de naranja .

9. Paso 9

   A continuación, añada las yemas de huevo de huevos .

10. Paso 10

    Batir las claras de huevo hasta que estén duras y doblarlas suavemente. Dividir la preparación entre las cáscaras de pomelo ahuecadas.

11. Paso 11

    Coloque los pomelos rellenos en un plato sobre una cama arrugada de papel de aluminio (para evitar que se derramen).

12. Paso 12

    Hornee de 20 a 25 minutos sin abrir la puerta del horno.