Tortas de coco y almendras

Ingredientes

• 1
  yema de huevo
• 50
  g de harina
• 50
  g de mantequilla
• 50
  g de azúcar en polvo
• 25
  g polvo de coco
• 25
  g de polvo de almendra
• 1/2
  sobre de azúcar de vainilla o unas gotas de vainilla líquida

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C.

2. Paso 2

   Mezclar la yema de huevo con el azúcar y el vanilla hasta obtener una pasta más o menos homogénea, a continuación añadir el coconut , las almendras en polvo y, a continuación, el quemado .

3. Paso 3

   Mezclar de nuevo y añadir poco a poco la harina.

4. Paso 4

   Tomar pequeñas cantidades de masa con una cucharada para formar pequeñas pilas circulares en una bandeja para hornear previamente untada con mantequilla.

5. Paso 5

   Hornee de 10 a 15 minutos, observando cuidadosamente la cocción.

6. Paso 6

   Tan pronto como empiezan a dorarse en la base, ¡están listas para ser degustadas!