Tortas de mermelada de frambuesa

Ingredientes

• 130
  g de mantequilla
• 70
  g de azúcar
• 2
  yemas de huevo
• 180
  g de harina
• 25
  g de pan rallado
• 1
  ralladura de cáscara de limón

1. Paso 1

   Mezcle todos los ingredientes.

2. Paso 2

   Porcionar la masa en bolas de 3 a 4 cm de diámetro, que se aplastan y se colocan en la bandeja del horno con mantequilla.

3. Paso 3

   Con el dedo, cavar la galleta en el centro y rellenar esta cavidad con mermelada de frambuesa.

4. Paso 4

   Hornear durante unos 10 minutos en el horno precalentado a 180-200°C.