Tortas Real Metz

Ingredientes

• 125
  g de chocolate negro finamente rallado
• 250
  g de azúcar
• 4
  huevos
• 125
  g de harina
• 20
  cl de nata fresca
• 30
  g de azúcar glasé

1. Paso 1

   Con una batidora eléctrica, batir los huevos y los azúcar durante 5 minutos. Añadir el chocolate rallado, la harina y la crema mientras se bate.

2. Paso 2

   Vierta todo en un molde redondo con mantequilla y enharinado o en un molde de silicona ligeramente húmedo.

3. Paso 3

   Hornear y controlar la cocción a 180°C (termostato 6), asegurándose de que el interior de la torta permanezca blando.

4. Paso 4

   Deje enfriar antes de desmoldar en un plato.