Tortilla de berenjena y tomate

Ingredientes

• 1
  berenjena
• 2
  tomates
• 2
  huevos
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 
  Ajo
• 
  Gruyère rallado

1. Paso 1

   Corte la berenjena y los tomates en cubos.

2. Paso 2

   Dorarlos 10 minutos en una sartén antiadherente y luego añadir los 2 huevos previamente batidos en omelette con un mango de gruyère rallado.

3. Paso 3

   Sazonar con sal, pimienta y ajo…. Cocina hasta que consigas la cocción deseada (para mí, bien cocida).