Tortilla de cebolla

Ingredientes

• 6
  huevos
• 1
  Cebolla Mulhouse
• 25
  cl de vino blanco seco
• 
  Mantequilla o grasa de pato

1. Paso 1

   Pelar la cebolla y freírla en una sartén.

2. Paso 2

   Cuando la cebolla esté transparente, cúbrala (no más) con vino blanco. Hervir para eliminar el amargor y luego cocinar a fuego lento bajo supervisión.

3. Paso 3

   Cuando la cebolla esté cocida, hacer una omelette con 3 ó 4 huevos (dependiendo del apetito) que se vierten sobre la cebolla.

4. Paso 4

   Coma caliente y disfrute de su comida!