Tostadas francesas con especias

Ingredientes

• 
  Pan seco (500 g)
• 1
  L de leche
• 25
  cl de nata
• 3
  huevos
• 200
  g de azúcar
• 20
  g de mantequilla
• 
  Cardamomo
• 
  estrella de anís estrellado
• 
  piel de naranja
• 
  cáscara de limón
• 
  Vainilla (en vaina o extracto líquido)
• 
  Canela
• 1
  cucharada de miel

1. Paso 1

   Unte con mantequilla un molde a cake con la butter , reserve el resto.

2. Paso 2

   En un recipiente grande, mezcle la leche, la crema, las especias, vanilla .

3. Paso 3

   Remojar el pan seco en él, previamente reducido a patatas fritas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.

4. Paso 4

   Cuando el pan esté empapado, separar la mezcla de crema de leche del pan y reservar el pan.

5. Paso 5

   Añadir el azúcar , miel y huevos de leche perfumada, que ha filtrado: tenga cuidado de guardar la vaina de vainilla para cocinar.

6. Paso 6

   En el molde, presionar las virutas de pan endurecido en su sitio. Cada dos centímetros de espesor, cubrir con la mezcla de huevo, leche aromatizada.

7. Paso 7

   A mitad del proceso, coloque la vaina de vainilla y continúe hasta que se le acabe el pan.

8. Paso 8

   Termine colocando dos o tres perillas de mantequilla.

9. Paso 9

   Hornear a 170°C, termostato 5-6, durante 45 min.