Triángulos de chocolate (sin huevo)

Ingredientes

• 250
  g de mantequilla cortada en cubos, ablandada
• 90
  g de azúcar en polvo
• 50
  g de chocolate negro
• 250
  g de harina
• 60
  g de harina de arroz
• 2
  cucharadas de cacao en polvo
• 
  Azúcar de hielo

1. Paso 1

   Engrasar 2 placas.

2. Paso 2

   Trabajar la mantequilla y la azúcar en forma de crema ligera. Verter el chocolate derretido y mezclar. Agregue las harinas, el cocoa tamizado y mezclado. No trabaje demasiado la masa.

3. Paso 3

   Forma una bola y comparte por la mitad. Si la masa está demasiado blanda, envuélvala en un film transparente y déjela en la nevera durante 20 minutos.

4. Paso 4

   Bajar cada trozo de masa entre 2 hojas de papel de pergamino ligeramente enharinado de 1 cm de grosor. Colóquelo en una bandeja para hornear y manténgalo en un lugar fresco de 10 a 15 minutos.

5. Paso 5

   Precalentar el horno a 160°C.

6. Paso 6

   Retire la hoja de papel de la parte superior. Cortar la masa en triángulos de 7 cm. Colóquelo en los platos. Hornee de 20 a 25 minutos, hasta que estén coloreadas.

7. Paso 7

   Deje enfriar por lo menos 5 minutos antes de colocarlo en una rejilla para pastelería.

8. Paso 8

   Servir espolvoreado con azúcar glasé tamizada.