Trompetas de la muerte y perejil fritas

Ingredientes

• 1
  kg de hongos «trompetas de la muerte»
• 
  Vinagre
• 
  Agua
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  diente de ajo picado
• 1/2
  manojo de perejil picado
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Limpia las trompetas de la muerte sumergiéndolas en varios baños de agua con vinagre. Enjuáguelas, luego escúrralas y límpielas con papel absorbente.

2. Paso 2

   A continuación, freír los champignons en una sartén hasta que el jugo de cocción se haya evaporado por completo. Añadir aceite de oliva, sal y pepper y mezclar bien con una cuchara de madera.

3. Paso 3

   En una sartén pequeña con mantequilla, dorar el ail y persil y verter esta mezcla sobre las trompetas.