Vasos con dos chocolates

Ingredientes

• 100
  g de chocolate negro
• 100
  g de chocolate blanco
• 40
  g de mantequilla
• 4
  huevos
• 6
  pasteles tipo Breton pucks
• 60
  g de azúcar
• 1
  plátano
• 
  Pralin (para decoración)

1. Paso 1

   La mouse de chocolate negro

2. Paso 2

   Derretir el chocolate negro con 20 g de mantequilla en el microondas, mezclar bien.

3. Paso 3

   En otro recipiente, separar la clara de las yemas y añadir 40 g de azúcar a la yema de huevo. Batir todo hasta que la mezcla se vuelva blanca.

4. Paso 4

   Agregue la mezcla de chocolate derretido.

5. Paso 5

   Batir las dos claras de huevo hasta que estén duras, luego doblarlas suavemente en el chocolate, levantándolas con una cuchara.

6. Paso 6

   Poner a enfriar.

7. Paso 7

   Mousse de chocolate blanco:

8. Paso 8

   Hacer lo mismo, pero poner sólo 20 g de azúcar en la mezcla con las yemas de huevo. Poner a enfriar.

9. Paso 9

   La edición:

10. Paso 10

    Desmenuzar los pasteles en el fondo de los vasos.

11. Paso 11

    Colocar una capa de mousse de chocolate negro, luego 5 rebanadas de banana , luego una capa de mousse de chocolate blanco.

12. Paso 12

    Espolvorear con pralin , y enfriar hasta que se pruebe.