Verduras para acompañar a los nems

Ingredientes

• 5
  hojas de lechuga
• 1/4
  pepino aproximadamente
• 2
  zanahorias muy tiernas
• 20
  hojas de menta fresca
• 1
  nuoc mam

1. Paso 1

   Lavar y esponjar las hojas de leche; dejarlas enteras.

2. Paso 2

   Lavar y esponjar el pepino ; cortarlo en rodajas muy finas; cortarlo por la mitad.

3. Paso 3

   Raspar las zanahorias; lavarlas, esponjarlas; cortarlas en rodajas finas; lavar y esponjar las menthe ; picarlas.

4. Paso 4

   Colocar todos estos elementos en un pequeño plato ovalado; servirlos con los rollos imperiales y la salsa nuoc mam: cada uno envolverá su rollo en una o dos hojas grandes de lechuga añadiendo un trozo de pepino, una rebanada de zanahoria y unas hojas de menta, y luego sumergiéndolo todo en el nuoc mam bowl.