quinoa con verduras y curry

Ingredientes

• 2
  vasos de agua
• 1
  cebolla
• 1
  calabacín
• 1
  tomate
• 
  Queso rallado
• 
  Curry
• 
  Persillade
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Cocine la quinoa en una cacerola (1 vaso de quinua por 2 vasos de agua).

2. Paso 2

   Dorar la cebolla cortada en una sartén con aceite de oliva.

3. Paso 3

   Añadir el zucchini cortado en tiras a la sartén, y el tomate picado.

4. Paso 4

   Espolvorear la sartén con perejil y curry .

5. Paso 5

   Tape y cocine a fuego lento por 10 minutos.

6. Paso 6

   Añadir quinua a las verduras y gruyère . Mezcle bien.