Verduras salteadas

Ingredientes

• 2
  zanahorias
• 1
  calabacín
• 2
  cebollas
• 
  Aceite de oliva
• 
  Sal
• 
  especias opcionales (curry, comino…)

1. Paso 1

   Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Corte en rodajas finas las cebollas y dórelas en aceite.

2. Paso 2

   Mientras tanto, pele y ralle las zanahorias . Ponerlas en la sartén y mezclarlas. Calentar durante unos 10 minutos, añadiendo agua regularmente (¡sin aceite!).

3. Paso 3

   Corte el zucchini en grandes cantidades y agréguelo a la mezcla. Cocine a fuego medio hasta que el calabacín se derrita, revolviendo bien. Agregue agua para evitar que las verduras se peguen.

4. Paso 4

   Ajustar el condimento, añadir las especias si se desea.