Verrinas de manzana y espéculos de manzana

Ingredientes

• 4
  manzanas
• 1
  paquete speculoos
• 
  media crema (25 cl)
• 200
  g de azúcar en polvo
• 15
  g de mantequilla
• 1
  vainilla (opcional)
• 1
  bolsa de crema batida

1. Paso 1

   Comienza pelando las manzanas, quitando las semillas y cortándolas en pequeños cuadrados.

2. Paso 2

   A continuación, derretir la mantequilla , meter las manzanas, esperar unos 5 minutos y poner 150 g de azúcar. Mezclar y añadir un poco de agua para que las manzanas queden finalmente caramelizadas.

3. Paso 3

   Libro.

4. Paso 4

   Triturar los espéculos y poner una cucharada en cada verrines .

5. Paso 5

   Prepare su chantilly batiendo primero la crema en una licuadora preferiblemente. A continuación, añadir los 50 g restantes de azúcar, batir y, por último, poner el fijador de nata montada y su vanilla .

6. Paso 6

   Ponga una capa de crema batida encima de los espéculos en cada verrine .

7. Paso 7

   Luego se colocan las manzanas y se termina con otra capa de espéculos.