Verrine tiramisú speculoos caramelo caramelo mantequilla salada

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Receta de Verrine tiramisú speculoos caramelo caramelo mantequilla salada

Tiempo
30 min
Personas
6

Ingredientes

Para Nº Personas
6

Preparación



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Tiempo Total:30 min
Preparación 30 min
Cocción
  • 250
    g mascarpone
  • 50
    g de mantequilla semisalada
  • 20
    cl de crema líquida
  • 3
    huevos enteros
  • 150
    g de azúcar en polvo

  • Espectáculos

  1. Paso 1

    Calentar el azúcar en una cacerola hasta obtener un caramelo .

  2. Paso 2

    Añadir la mantequilla fuera del fuego y luego la crema tibia.

  3. Paso 3

    Volver al fuego si es necesario para obtener un caramelo suave.

  4. Paso 4

    Separar las claras de las yemas.

  5. Paso 5

    Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

  6. Paso 6

    Mezclar las yemas con el mascarpone .

  7. Paso 7

    Agregue suavemente su ropa blanca.

  8. Paso 8

    Vierta parte de su caramelo en un plato.

  9. Paso 9

    Luego, sumerge las galletas una por una en el caramelo y las desmenuza en trozos grandes.

  10. Paso 10

    En un verrine se deposita una capa de cubierta de galleta con preparación de mascarpone, una nueva capa de galletas y finalmente una capa de mascarpone.

  11. Paso 11

    Se mete en la nevera al menos 3 horas antes de servir y se cubre con el resto del caramelo.

  12. Paso 12

    Y luego te calmas y sucumbes al deleite de este tiramisu !

Utensilios

Notas de la receta