wok de pollo con curry y leche de coco

Ingredientes

• 3
  chuletas de pollo
• 250
  g de fideos de huevo chinos
• 100
  g de judías verdes
• 1
  cebolla roja
• 15
  cl de leche de coco
• 2
  cucharaditas de curry
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Aceite de cacahuete

1. Paso 1

   Corte la cebolla roja en trozos muy pequeños.

2. Paso 2

   Cortar las chuletas de pollo en tiras finas.

3. Paso 3

   Poner una base de aceite de cacahuete en el wok , calentar y añadir la cebolla, green beans y el pollo.

4. Paso 4

   Dorar el pollo un poco, revolviendo muy a menudo.

5. Paso 5

   Cuando el pollo esté dorado, añadir la sal, el pepper y el curry .

6. Paso 6

   Dejar cocer un poco (5 min.).

7. Paso 7

   Ponga la leche de coco mientras baja el fuego y revuelva muy a menudo.

8. Paso 8

   Preparar la pasta hirviendo 2 L de agua: sumergir la pasta en ella y esperar a que vuelva a hervir. Apagar el fuego y dejar en el agua durante 4 minutos.

9. Paso 9

   Escurrir la pasta y añadirla a la mezcla, mezclar bien y servir caliente.