Zanahoria, pataca y sopa de patata

Ingredientes

• 3
  l de agua
• 1
  kg de zanahoria
• 1
  kg de pataca
• 300
  g de papa
• 1
  una pizca de nuez moscada en polvo
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 20
  cl de nata fresca
• 25
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Peel carottes , topinambours y pommes de ter

2. Paso 2

   Cortar las zanahorias y las alcachofas en rodajas finas y las patatas en trozos pequeños.

3. Paso 3

   Lave, enjuague y seque todas las verduras peladas.

4. Paso 4

   Sumergir todo en una olla de agua hirviendo con sal (unos 3 litros deberían ser suficientes) durante el mismo tiempo.

5. Paso 5

   Después de 20 minutos, utilice un tenedor para comprobar que las verduras estén bien cocidas.

6. Paso 6

   Mezclar las verduras en agua.

7. Paso 7

   Rallar un poco de nuez de muscade , sal y pimienta.

8. Paso 8

   Revuelva bien y añada unas 20 cl de nata fresca y 25 g de mantequilla .