Zoodle de nuez de mariposa

Ingredientes

• 1
  calabaza
• 3
  cucharadas de aceite de oliva
• 50
  g de queso parmesano
• 
  Perejil
• 1
  ajo
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Pelar el courge , vaciarlo y luego, con un mandoline , reducirlo a «spaghetti».

2. Paso 2

   Picar el ail y derretirlo en el aceite. Añada los espaguetis de calabaza y cocine a fuego medio hasta que la calabaza esté tierna. Sazone con sal y pimienta.

3. Paso 3

   Justo antes de servir, decorar con un chorrito de aceite de oliva, parmesano, sal y pepper . Espolvorear con persil .