Pastel de calabacín salado y queso feta

Ingredientes

• 200
  g de harina blanca
• 200
  g de calabacín
• 1
  tarro de queso feta marinado en aceite (unos 150 g escurrido)
• 120
  g de requesón o 1 yogur
• 3
  huevos
• 1/2
  sobre de levadura química
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Lavar los calabacines, quitar sólo las puntas y mantener la piel; luego cortarlos en cubos de unos 5/5 mm.

2. Paso 2

   Se cuecen al vapor durante 10 minutos, se salan ligeramente después de la cocción y se dejan escurrir.

3. Paso 3

   Mientras tanto, escurrir el queso feta con su aceite de conservación y almacenar 50 ml.

4. Paso 4

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

5. Paso 5

   Mezclar la harina y el polvo de hornear. Batir el oeufs en omelette , e incorporarlos gradualmente a la harina.

6. Paso 6

   Agregue el yogur y el aceite, bata hasta que la mezcla esté suave, sazone con sal y pimienta.

7. Paso 7

   Luego agregue el queso feta y 3/4 de los calabacines, revuelva suavemente, e inmediatamente vierta en un molde forrado que falta. Verter sobre el cake el resto de los cubos de courgette .

8. Paso 8

   Hornear durante unos 45 minutos a 180°C (th 6).

9. Paso 9

   Pinchar con la hoja de un cuchillo para comprobar la cocción: cuando sale seca, se hornea la tarta.

10. Paso 10

    Apague el horno y déjelo en el horno durante 10 minutos.

11. Paso 11

    Desmoldar el pastel, quitar el papel de pergamino y dejar enfriar en una rejilla.