Trucha con melocotones

Ingredientes

• 4
  trucha
• 5
  melocotones
• 1
  cebolla
• 1
  cucharada de aceite de oliva
• 1
  cucharada de salsa de soya
• 1
  cucharada de vinagre balsámico
• 1
  una pizca de canela
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Vacíe la trucha, colóquela en una fuente para horno. Salar y poner en el horno a 180°C (termostato 6) durante unos 20 minutos.

2. Paso 2

   Pelar los melocotones y cortarlos en dados pequeños.

3. Paso 3

   Rebane la cebolla y fríala con una cucharada de aceite de oliva en una sartén. Añadir los melocotones, desglasar con vinagre balsámico, añadir una cucharada de salsa soja .

4. Paso 4

   Deje reducir por 2 minutos y luego agregue el canela . Sazone con sal y pimienta.

5. Paso 5

   Colocar la trucha en los platos y en la salsa de melocotón.