Tarta mediterránea con parmesano y coppa gratinada

Ingredientes

• 175
  g de harina
• 1
  sobre de levadura
• 4
  huevos
• 10
  cl de aceite
• 12,5
  cl de leche
• 100
  g de queso parmesano rallado
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 1
  ramo de albahaca
• 100
  g de coppa
• 300
  g de tomate seco
• 100
  g aceitunas estilo griego

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°c (termostato 6).

2. Paso 2

   En un bol, mezclar la harina y la levadura.

3. Paso 3

   Añadir los huevos, la leche y el aceite, luego unos 60 g (un paquete) de queso parmesano rallado. Añadir la albahaca picada y salpimentar.

4. Paso 4

   Para la guarnición, cortar las aceitunas, los tomates y la coppa en trozos pequeños e incorporarlos a la base.

5. Paso 5

   Verter la mezcla en un molde a cake . Cubra con el resto del queso parmesano.

6. Paso 6

   Hornear a 180°C (termostato 6) durante 45 minutos.