Pollo al wok con fideos chinos

Ingredientes

• 4
  chuletas de pollo (700 g)
• 1
  cebolla
• 2
  chalotas
• 400
  g fideos chinos
• 1
  tarro de verduras para fideos chinos 175g (pimiento rojo y verde, zanahoria, brote de bambú, hongo negro)
• 1
  175 g de ensalada china (brote de soja, zanahoria, col blanca, mazorca de maíz)
• 4
  cucharadas de aceite
• 
  Pimentón
• 
  Pimienta y sal
• 5
  cl salsa de soja

1. Paso 1

   Cortar finamente cebolla y shallot , freírlas en el wok con aceite a fuego lento.

2. Paso 2

   Hervir el agua de los fideos con un poco de sal gruesa en una olla o cazuela.

3. Paso 3

   Mientras tanto, rebanar el pollo y ponerlo en el wok a fuego medio para que se dore. Añadir pepper , paprika y sal al gusto. Cocine a fuego lento, con tapa.

4. Paso 4

   Tan pronto como el agua hierva, baje el fuego y ponga los fideos durante 4 minutos ni más ni menos. Usando una cuchara de madera, retírelos uno del otro. Escurrirlas y añadirlas al wok poco a poco para que se mezclen bien.

5. Paso 5

   Añadir la salsa de soja. ¡Está listo! ¡Está listo!