Los Pasadores

Ingredientes

• 6
  huevos
• 6
  cucharadas de harina
• 6
  cucharadas de azúcar
• 2
  dl de leche o crema
• 
  Sal
• 
  Mantequilla para cocinar
• 2
  cebollas

1. Paso 1

   mezclar los huevos , harina, azúcar, luego diluir con leche o nata, añadir una pizca de sal.

2. Paso 2

   En una sartén, derretir un poco de mantequilla , cortar las cebollas peladas en tiras, dorarlas y verterlas sobre la mezcla. dorar (tenga cuidado, observe la cocción, va muy rápido). retirar en un plato. volver a poner un poco de mantequilla en la sartén, derretir y volver a poner la pasta para que se cocine el otro lado!!

3. Paso 3

   Variaciones: para una pasta salada, puede sustituir las cebollas por manzanas de patatas o jamón.

4. Paso 4

   para una pasta dulce, usted puede reemplazar las cebollas con ciruelas pasas deshuesadas e hinchadas, o ciruelas deshuesadas y cortadas en cuartos, o pasas de Corinto, o arándanos o manzanas peladas y cortadas en rodajas!

5. Paso 5

   La pasta dulce se sirve caliente o caliente!