Mejillones al vino blanco y tomate

Ingredientes

• 2
  mejillones
• 20
  cl de vino blanco seco
• 500
  g de tomate
• 3
  ajo
• 2
  cebollas
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1
  bouquet garni

1. Paso 1

   Lavar los mejillones en abundante agua y ponerlos en una sartén con la cebolla picada , un poco de sal, mucha pimienta y 10 cl de vino blanco. Cocine por 5 minutos con la tapa puesta.

2. Paso 2

   Dorar el ajo picado en mantequilla . Añadir el tomates pelados y triturados, el bouquet garni . Dejar cocer y reducir a la mitad.

3. Paso 3

   Añada esta preparación a los mejillones y sirva adornado con persil .