Pollo tailandés con curry rojo y curry verde con leche de coco

Ingredientes

• 4
  pechugas de pollo (600 g)
• 250
  ml de leche de coco
• 
  Pasta de curry roja y verde (disponible en supermercados)
• 1
  cebolla
• 1
  chalote
• 1
  Llovizna de aceite de oliva

1. Paso 1

   Hierva una olla grande de agua salada donde cocinará el arroz.

2. Paso 2

   Corte en rodajas y saltee la cebolla y la chalot en el aceite de oliva a fuego lento durante 1 minuto.

3. Paso 3

   Mientras tanto, corte las pechugas de pollo en cubos de +/- 2 cm de grosor y agréguelos a la sartén. Sazone con sal y pimienta.

4. Paso 4

   Saltee las pechugas de pollo a fuego medio durante 3 minutos.

5. Paso 5

   Añada una cucharadita de curry rojo curry y curry de pollo verde.

6. Paso 6

   Dejar cocer la mezcla durante 30 segundos.

7. Paso 7

   Luego agregue la leche de coco y reduzca la preparación hasta obtener una salsa suave.

8. Paso 8

   Servir con arroz y disfrutar…..