Risotto de pollo al curry

Ingredientes

• 800
  g de pollo (6 filetes)
• 2
  cebollas
• 2
  cucharadas de curry en polvo
• 
  Ajo en polvo (a medir según el gusto)
• 
  Hierbas (a medir según el gusto)
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 12
  cl vino blanco
• 1
  l caldo de verduras o de aves (en cubos o en polvo)
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Corte los filetes de pollo y las cebollas en rodajas.

2. Paso 2

   En 1 cucharada de aceite de oliva, saltee el pollo hasta que se dore y reserve.

3. Paso 3

   En una olla, saltear 1 cucharada de aceite de oliva con las cebollas; dejar caramelizar y sazonar con ail , hierbas, sal y pepper .

4. Paso 4

   Mientras tanto, calentar el caldo.

5. Paso 5

   Una vez que las cebollas estén listas y el caldo esté caliente, vierta el arroz (crudo) en la olla.

6. Paso 6

   Espolvorear con curry y servir el vaso de vino blanco. Revuelva y cocine a fuego lento.

7. Paso 7

   Cuando el arroz haya absorbido el vino, verter un cucharón de caldo y mezclar de nuevo.

8. Paso 8

   Repita este procedimiento unas 7 veces, el arroz se volverá cada vez más pegajoso.

9. Paso 9

   Tan pronto como piense que el risotto está casi listo, caliente el pollo por unos instantes y añádalo al arroz.

10. Paso 10

    Mezcle una última vez, 2 a 3 minutos más de cocción.

11. Paso 11

    ¡Y tú puedes servir!