Tian provenzal

Ingredientes

• 400
  g de berenjena
• 500
  g de tomate
• 300
  g de calabacín
• 1
  cebolla
• 6
  dientes de ajo
• 50
  g de mantequilla
• 1
  cucharada de aceite de oliva
• 
  Hierbas de Provenza
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Unte con mantequilla una fuente ovalada para horno.

3. Paso 3

   Pelar las vainas de ail y de cebolla .

4. Paso 4

   Cortar la cebolla y sólo uno de los 5 dientes de ajo en trozos pequeños.

5. Paso 5

   Hornear de 5 a 10 minutos, la cebolla en trozos y los trozos de un solo diente de ajo. A continuación, dejar enfriar un poco el plato.

6. Paso 6

   Lavar las verduras y cortarlas en rodajas del mismo grosor y, si es posible, del mismo diámetro.

7. Paso 7

   Colocarlos en el plato, sobre el ajo y la cebolla devueltos al horno, erguidos en filas sucesivas: tomate , courgette , tomate, berenjena y así sucesivamente; insertar los 5 dientes de ajo restantes.

8. Paso 8

   Sazonar con sal, pimienta, aceite de oliva y hierbas de Provenza.

9. Paso 9

   Hornear durante 1 hora y media.