Hachis Camarguais

Ingredientes

• 3
  calabacín mediano
• 1
  berenjena
• 300
  g de carne de salchicha
• 200
  g de salsa de tomate / albahaca
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Cocine el arroz según el tiempo de cocción indicado en el paquete (por mi parte, prefiero el arroz entero, pero el tiempo de cocción es mucho más largo, unos 45 minutos).

2. Paso 2

   Mientras tanto, lavar las calabacines y las berenjenas y cortarlas en cubos no demasiado grandes.

3. Paso 3

   Poner una base de aceite de oliva a calentar en un wok , luego agregar las verduras, luego la carne de salchicha.

4. Paso 4

   Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego medio de 20 a 30 minutos (hasta que las verduras estén blandas).

5. Paso 5

   Después de la cocción, escurrirlo todo (los calabacines hacen mucha agua), así como el arroz.

6. Paso 6

   Una vez escurrida, volver a poner la mezcla de verduras y carne en el wok, añadir el arroz, luego la salsa de tomate tomato / albahaca y sazonar si es necesario.

7. Paso 7

   Cocine a fuego lento unos 5 minutos mientras revuelve.

8. Paso 8

   Aquí está listo!!!!!!!

9. Paso 9

   Y si como yo eres codicioso, una vez retirado del fuego, añade un poco de mozzarella rallada en general aún caliente y mézclala para que se derrita un poco…..