Wok de verduras

Ingredientes

• 1
  pimiento rojo
• 1
  pimiento verde
• 1
  pimiento amarillo
• 200
  g de judías verdes
• 2
  calabacín
• 5
  zanahorias
• 4
  cucharadas de aceite de maní
• 4
  cucharadas de soja
• 2
  cucharadas de miel líquida
• 1/2
  limón (jugo)
• 3
  jengibre (o jengibre en polvo)
• 1
  cucharada de vinagre de arroz
• 4
  dientes de ajo
• 2
  cucharadas de maní triturado

1. Paso 1

   Cortar las verduras en rodajas muy finas.

2. Paso 2

   Saltear las cebollas, peppers y las zanahorias cortadas en tiras en aceite caliente durante 5 minutos.

3. Paso 3

   Añadir calabacines y judías (congeladas o precocinadas en agua).

4. Paso 4

   Cocine a fuego alto y revuelva constantemente durante 10 minutos.

5. Paso 5

   Prepare la salsa mezclando la salsa de soja, miel, ajo, vinagre de arroz, limón y gingembre .

6. Paso 6

   Vierta la salsa y los cacahuetes en el último minuto, justo antes de servir.