Gratinado de calabacines con salsa bechamel provenzal

Ingredientes

• 1
  kg de calabacín
• 
  Gruyère rallado
• 20
  g de mantequilla
• 25
  cl de leche
• 4
  cucharaditas de harina
• 1
  cucharadita de ajo en polvo
• 1
  cucharada de hierbas de Provenza

1. Paso 1

   Cocine los courgettes en una cacerola con agua.

2. Paso 2

   Mientras tanto, prepara tu béchamel :

3. Paso 3

   Derrita la mantequilla en una cacerola, añada la harina y revuelva.

4. Paso 4

   Cuando se formen pequeños grumos, agregue gradualmente la leche para hacerla más espesa.

5. Paso 5

   Añadir el purée de tomate , sal, pimienta, ajo y hierbas. Cocine otros 10 minutos, mientras revuelve.

6. Paso 6

   Escurrir los calabacines cuando estén cocidos y verterlos en la fuente de horno.

7. Paso 7

   Vierta sobre la salsa bechamel provenzal. Con una cuchara, asegúrese de que la salsa entre en el plato, separando los calabacines.

8. Paso 8

   Vierta sobre un poco de gruyère rallado.

9. Paso 9

   Hornear durante 20 minutos… aquí está listo.