Antipasto de pimienta

Ingredientes

• 3
  kg de pimiento rojo
• 1
  L de vinagre de vino
• 200
  g de anchoas picadas
• 100
  g de aceite de oliva
• 100
  g de pasta de tomate
• 200
  g de azúcar
• 200
  g atún en estado salvaje
• 3
  dientes de ajo
• 10
  clavo de olor
• 1
  mango para sal
• 1
  ramita de romero
• 4
  hojas de albahaca
• 2
  hojas de laurel

1. Paso 1

   Corte el peppers en cubos o tiras.

2. Paso 2

   Hervir el vinagre, el aceite de oliva y todos los ingredientes (excepto los pimientos).

3. Paso 3

   Una vez que la mezcla hierva, agregue los pimientos y cocine por 15 minutos.

4. Paso 4

   Ponga en frascos o frascos de vidrio. Llénelos bien y cúbralos con líquido, luego ciérrelos.

5. Paso 5

   Esperar preferiblemente 1 mes antes de comerlas.