Fricasé de setas y patatas en salsa de cilantro y curry.

Ingredientes

• 6
  patatas
• 10
  champiñones
• 10
  cl de nata fresca
• 4
  pizcas de cilantro molido
• 2
  pizcas de curry molido
• 5
  g de margarina (o mantequilla)
• 1
  chalote
• 4
  pellizcos de sal
• 2
  pizcas de pimienta

1. Paso 1

   En una tabla de cortar, pelar las manzanas y las setas . Lávalos.

2. Paso 2

   Poner las patatas en agua hirviendo durante 20 minutos.

3. Paso 3

   Cortar los champiñones en anillos y luego en 4.

4. Paso 4

   En una sartén, coloque la margarina y espere a que se estremezca, luego ponga el shallot cortado en cubos pequeños.

5. Paso 5

   Añadir los champiñones a la sartén en 2 partes y remover con una cuchara de madera.

6. Paso 6

   Añadir la nata fresca y las especias.

7. Paso 7

   Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos hasta que la nata líquida haya desaparecido un poco.

8. Paso 8

   Retirar las patatas y cortarlas en dados pequeños.

9. Paso 9

   Añádalos a la mezcla de champiñones y sírvalos en platos.