Col romana en salsa de almendras

Ingredientes

• 1
  Col de Romanesco
• 50
  g de polvo de almendra
• 40
  cl de leche
• 1
  maicena (maicena)
• 10
  cl de nata fresca
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar la col en manojos y lavarla en agua con vinagre.

2. Paso 2

   Cocer al vapor las cabezas durante 10 minutos.

3. Paso 3

   Preparar la salsa:

4. Paso 4

   Diluir la maicena en un poco de agua.

5. Paso 5

   Poner la almendra en polvo en una cacerola, añadir la leche y el almidón de maíz .

6. Paso 6

   Sazone con sal y pimienta.

7. Paso 7

   Calentar a fuego lento y batir hasta obtener una salsa suave.

8. Paso 8

   Añadir la nata líquida.

9. Paso 9

   Justo antes de servir, colocar la col en una fuente y verter la salsa sobre ella.