Humita Mendocina (Argentina)

Ingredientes

• 50
  g de aceite
• 1
  cebolla
• 1
  pimiento verde
• 1
  diente de ajo
• 3
  tomates medianos
• 700
  g de granos de maíz
• 20
  cl de leche
• 1
  una pizca de canela (opcional si no le gusta)
• 1
  una pizca de pimienta de cayena
• 1
  una pizca de pimienta
• 1
  cucharadita de sal
• 1
  una pizca de azúcar

1. Paso 1

   Dorar la cebolla y el ajo picado en aceite.

2. Paso 2

   Cuando empiecen a dorarse, añadir el pepper cortado en cubos y continuar la cocción durante 2 minutos.

3. Paso 3

   A continuación, añadir la sal, la canela , la pimienta y la pimienta picante. Mezcle bien y cocine por 1 minuto.

4. Paso 4

   Añadir los tomates cortados en cubos y cocer a fuego lento durante 10 minutos.

5. Paso 5

   Añadir el maíz y la leche, así como la pizca de azúcar (para que se ablanden ligeramente).

6. Paso 6

   Cocine por lo menos 20 minutos, a fuego lento, para que la preparación se espese. Revuelva bien para que no se pegue!

7. Paso 7

   Servir preferiblemente caliente (pero también frío, según el gusto).

8. Paso 8

   Cuando esté listo para servir, añada cuadraditos de queso , o espolvoree con queso parmesano.